よっさんは再来月（2021/10/30）調理師試験を受験します。
（よっさんの仕事は、某施設の調理員☆）
試験勉強は年明けから始めました。
今回は、試験勉強を進める中で、最低限これをやれば受かるだろう、
とよっさんが感じたことを紹介します。
いちばん最初に買うべきテキストはこちら↓
調理師読本（第一出版）￥1700＋税
これだけは買った方がいいです。
（最新のものを買った方がいい、と巷では言われていますが、
よっさんは去年買った一年前の読本を使っています。
勉強する中で支障は無いので、一年前のものならセーフと思われます。）
分厚くて、ボリューミーで、最初から読むのは大変ですが、
過去問を解きながら読み進めてみると、
だんだんこの読本（どくほん ではなく とくほん と読みます）と仲良くなれますよ^^
まずは、過去問をインターネット等で手に入れて、
（最近のもの５年分くらいやりましょう。）
過去問の問題を、読本を見ながら解いてみます。
最初は時間がとってもかかって心が折れそうになるかもしれませんが
５年分を辛抱して取り組みましょう。
いきなり暗記から始めるのではなく、過去問で演習をしながら知識をつけていくのが効率的です。
問題文の中のキーワードを、読本の索引や目次でどこに載ってるか探して、
そのページの文章を読みながら答えを見つけていく、という感じですね。
過去問で解いて使った知識は、読本にマーカー等で印をつけておきます。
よっさんは、マーカーの印を、回数を重ねるごとに違う色を使ったり、
何年の問題に出題されたかがわかるように、マーカーした付近に「H30」「R2」などと書いたりしました。
↑重要度が高いページはこんな感じ（過去問３回以上出題）
↑重要度が比較的低いページはこんな感じ（過去問１回程度の出題）
すると、最近よく出題されるところが一目瞭然になります！
５年分、この方法で解くと、少しずつ、試験によく出るところや、
出題の傾向・クセのようなものが把握できてくると思います。
過去問は、５年分を最低２回繰り返し解きましょう。
時間に余裕がある人は６年以上を３回以上やってみてください。
知識がブラッシュアップされてくると思います。
よっさんは、勉強開始が早くて時間があったので、過去問は１１年分解きました♪
過去問を解き始めて、６回目くらいの問題から合格点に届くようになってきました。
読本見ながら５年分過去問を解けば、だいぶ合格が近づいてきますよ☆
【調理師試験 最低限やった方がいい勉強法まとめ】
過去問直近５年分を２～３回解く。
（１回目は読本で答えを確認しながら、２回目以降は何も見ずに解く）
解きながら、過去問出題箇所を読本にマーカー。